毎日の食事を外食やコンビニで済ませていると、出費は増えがちです。

さらに健康面でも偏りが出やすいのが悩みどころ。

そこで今回は、節約と健康を両立できる自炊テクニックを紹介します。

料理が苦手な方や忙しい方でも実践しやすい内容をまとめましたので、ぜひ参考にしてください。

食材選びで節約と栄養バランスを確保する

まず大切なのが、毎日の食材選びです。価格だけを重視すると、栄養が偏りがちになります。ポイントは以下の通りです。

• 冷凍野菜や冷凍肉を活用してコスパアップ

• 季節の野菜を中心に選ぶと栄養価も高く安価

• たんぱく質は鶏むね肉や卵でコストダウン

• 乾物や缶詰も栄養の味方になる

特に冷凍食品は使いたい分だけ解凍できるため、食材ロスも減らせます。

作り置きで時間とお金を節約する

自炊が続かない原因の一つが「毎日作るのが面倒」という点です。

作り置きを活用すれば、週末にまとめて調理しておき、平日の調理を簡単に済ませられます。

• 週末にメインおかずを数品作る

• 副菜は味付けを変えて2〜3パターン用意

• 冷凍保存用と冷蔵保存用を分けて管理

作り置きを活用することで、外食やコンビニの利用回数も減らせますし、栄養バランスも整えやすくなります。

調味料と調理法でカロリーカット＆味の幅を広げる

健康を意識した自炊では、カロリーを抑えつつ美味しさを保つことが大切です。

そのためには調味料や調理法を工夫します。

• 塩分控えめでも香辛料やハーブで味に変化をつける

• 揚げ物よりも蒸し料理やグリルを活用
• 酢やレモン汁を使ってさっぱり仕上げる

味に変化をつけることで、同じ食材を使っても飽きずに続けやすくなります。

節約と健康は、特別なことをするのではなく、小さな工夫を積み重ねることが大切です。

食材の選び方、作り置きの活用、調味料や調理法の工夫など、少しずつ取り入れてみてください。

毎日の習慣にできれば、自然と食費は抑えられ、栄養バランスも良くなっていきます。

無理なく続けることが、節約と健康を両立する一番のコツです。